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健身者到底能不能吃蛋黄 2019-04-12 20
健身者到底能不能吃蛋黄 

健身者到底能不能吃蛋黄?可怜的蛋黄什么都没做错,但是却背负了各种罪名,而且一背就是几百年。哪怕是现在有人给它平反了,还是有人指着蛋黄的鼻子说:“这家伙不能多吃,多吃了会得心脏病”。 

谣言认为:蛋黄会提升体内坏胆固醇的水平,造成各种心血管疾病。最新的研究已经推翻了关于胆固醇的理论,通过食物摄入的胆固醇,并不会对人体内的胆固醇水平造成显著影响。

鸡蛋的营养价值很高,蛋白质只不过是一方面,如果你只吃蛋白,那么你只能吃到最多一半的蛋白质,剩下的蛋白质以及各种微量元素、调节人体激素水平的脂肪以及极佳的口感都在蛋黄里。如果你处于减脂期,那么你或许需要控制一下蛋黄的摄入从而减少总热量的摄入,除此之外没有任何理由拒绝蛋黄。

你是不是除了吃鸡蛋之外,还喝粉儿(蛋白粉)?如果没及时补充,你内心是不是在想今天白练了,或者是会大大降低你训练的效果?!你的蛋白质之旅是不是喝错了呢?

练完之后必须马上摄入蛋白质?

NO!这个理论被很多人信奉为真理。说到这里,有必要提一个词:合成窗口。

所谓的“合成窗口”,就是训练后的那30-60分钟,在这段时间里,人体能够最大化蛋白质的吸收与利用,而肌肉也能得到最大量的修复——这个“合成窗口”的确存在,但时间却不是练后的30-60分钟,而是练后的那几个小时,甚至是一整天。

对于增肌来说,摄入蛋白质的时机其实没有那么重要,重要的是一天摄入蛋白质的总量。

因此,你所要关注的不应该仅仅是练后的那一勺蛋白粉,而是一天内吃了多少肉、摄入了多少蛋白质,如果你一天的总量没达标,那么你练后摄入再多的蛋白质也无法让肌肉得到快速增长。

有很多人已经养成了“练后一勺粉”的习惯,这完全没有问题,但要确保你在摄入蛋白质的同时摄入碳水化合物,尤其是练完之后。

这时候人体会因为运动而消耗大量糖原,摄入快速吸收的碳水化合物能够帮助身体补充糖原,达到恢复的效果。
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